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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Ravioles au poulet et au basilic
Prep. 40 min
Total 1 h
8 portions
Ingredients
L'huile verte
-
de fleur de sel2 pincées
-
d'huile d'olive220 g
-
de basilic frais équeuté1 bouquet
-
de persil frais équeuté1 bouquet
La pâte à raviole
-
de farine blanche type 55 et un peu pour le plan de travail350 g
-
œufs3
-
de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
La farce
-
de filets de poulet, sans peau coupés en quatre600 g
-
jaunes d'œufs2
-
de sel à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
La crème aillée
-
d'ail2 gousses
-
de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de crème liquide 30-40% m.g.500 g
La confection des ravioles
-
jaune d'œuf battu1
-
de gros sel1 pincée
-
eau pour la cuisson
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Protein
27.2 g
Calories
3067.9 kJ /
737.6 kcal
Fat
53.9 g
Fibre
1.5 g
Carbohydrates
34.5 g
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