Galettes de brocoli avec salsa de radis

Galettes de brocoli avec salsa de radis

4.3 78 ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 15 min

4 portions

Ingredients

La salsa de radis

de radis roses (160 g env.)
1 bouquet
oignon rouge (60 g env.), coupé en deux
1
de moutarde
10 g
de vinaigre de vin blanc
25 g
d'huile d'olive
35 g
de sel
½ c. à café
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de câpres au vinaigre égouttées
15 g

Les galettes de brocoli

d'eau
460 g
de brocoli en petits bouquets
500 g
d'amandes décortiquées entières
70 g
de farine de soja complète (comme substitut des œufs)
30 g
de chapelure vegan
20 g
de flocons d'avoine tendres
30 g
de sel
1 c. à café rase
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
¼ c. à café
huile de friture

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 14 g

Calories 1565 kJ / 374 kcal

Fat 27 g

Fibre 9.2 g

Carbohydrates 15 g

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