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Haselnussbrötchen
Prep. 10 min
Total 13 h 30 min
15 Stück
Ingredients
-
Haselnüsse, blanchiert80 g
-
Wasser, heiß500 g
-
Hefe zerbröselt20 g
-
Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bestäuben400 g
-
Roggenmehl Type 1150100 g
-
Salz15 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Stück
Protein
4 g
Calories
669 kJ /
159 kcal
Fat
4 g
Carbohydrates
25 g
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ESSEN & TRINKEN – Sonderheft 2/2018
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Germany
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