Mousse au roquefort, poire et gingembre

Mousse au roquefort, poire et gingembre

4.5 32 rating

Prep. 10 min

Total 2 h 20 min

4 portions

Ingredients

de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
250 g
de roquefort
150 g
de gingembre frais épluché
10 g
de sucre en poudre
65 g
d'eau
65 g
poire type guyot ou conférence
1
de beurre
15 g
jus de citron
5 - 6 gouttes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 9 g

Calories 1838 kJ / 442 kcal

Fat 35 g

Carbohydrates 23 g

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