Pizza alla Romana

Name: Pizza alla Romana
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 220 g Wasser; 1 TL Zucker; 20 g frische Hefe; 400 g Weizenmehl; 1 TL Salz; 30 g Sonnenblumenöl; 500 g Pflaumentomate; 6 Sardellenfilets in Öl; 1 TL Oregano, getrocknet; 1 TL Salz; 10 g Olivenöl, nativ; Weizenmehl; 1 TL Kapern, eingelegt; 50 g schwarze Oliven, entkernt; 200 g Büffel-Mozzarella

4.6 ( 5 评分 )

Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 1 h 40 min

Serving size 3 Portionen

Ingredients

220 g Wasser
1 TL Zucker
20 g frische Hefe
or 2 TL Trockenhefe (8 g)
400 g Weizenmehl, und etwas mehr für die Arbeitsfläche
or 400 g Manitoba-Mehl, und etwas mehr für die Arbeitsfläche
1 TL Salz
30 g Sonnenblumenöl (oder Erdnussöl), zum Einfetten

500 g Pflaumentomate, entkernt und in Stücken
6 Sardellenfilets in Öl, oder entsalzt
1 TL Oregano, getrocknet
1 TL Salz
10 g Olivenöl, nativ
Weizenmehl
1 TL Kapern, eingelegt, oder entsalzt
50 g schwarze Oliven, entkernt
200 g Büffel-Mozzarella, in Scheiben (5 mm) und abgetropft
or 200 g Mozzarella (aus Kuhmilch), in Scheiben (5 mm) und abgetropft

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 3916 kJ / 936 kcal
Protein: 31 g
Carbohydrates: 110 g
Fat: 45 g
Fibre: 9 g