![Perna de peru recheada Perna de peru recheada](https://assets.tmecosys.cn/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2464862F-5FFE-432F-86B5-FBFDF70FA585/Derivates/533fc602ee7f3e2a5267476ee79fcb9366f58f06.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Marinada
- 200 g vinho branco
- ½ laranja
- ½ limão
- 3 dentes de alho
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta
- 1 perna de peru s/ osso (2500 g aprox.)
Recheio
- 120 g cebola cortada em pedaços
- 2 dentes de alho
- 50 g azeite
- 200 g carne de vaca picada
- 100 g carne de porco picada
- 2 salsichas frescas s/ pele
- ½ pão de véspera (previamente demolhado em água)
-
1
c. chá de caldo de galinha caseiro
or 1 cubo de caldo de galinha - 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta
- 50 g molho de soja
- 50 g azeitona preta s/ caroço
- 1 ovo cozido cortado em pedaços
Montagem
- Azeite q.b. p/ untar
- 200 g bife de peru fino (p/ fechar a perna)
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 2795.3 kJ / 668.1 kcal
- Protein
- 60.3 g
- Carbohydrates
- 10.7 g
- Fat
- 40.7 g
- Saturated Fat
- 10.9 g
- Fibre
- 2.2 g
- Sodium
- 1096.6 mg
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