Nigiri de chocolate blanco con gelatina de frambuesa

Nigiri de chocolate blanco con gelatina de frambuesa

4.6 17 rating

Prep. 25 min

Total 4 h 40 min

24 unidades

Ingredients

Galletas de nata

de masa filo
3 láminas
de nata (35% de grasa)
60 g
de azúcar moreno
60 g

Cremoso de chocolate blanco

hojas de gelatina
3
de chocolate blanco en trozos
300 g
de leche
130 g
de nata
170 g
huevos
2
4 yemas de huevo
de semillas de cardamomo molidas
½ cucharadita
de ron dorado
20 g

Gelatina de frambuesa

hojas de gelatina
3
de frambuesas frescas
70 - 100 g
de agua
100 g
de mermelada de frambuesas
200 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Protein 2.2 g

Calories 587.9 kJ / 140.7 kcal

Fat 7.1 g

Fibre 0.3 g

Carbohydrates 16.8 g

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