Croissant

Croissant

4.1 168 ratings

Prep. 30 min

Total 16 h

18 portions

Ingredients

La veille

d'eau
120 g
de lait demi-écrémé
120 g
de levure boulangère fraîche
15 g
de farine de blé type 55
500 g
de sucre en poudre
50 g
de sel
1 c. à café bombée
de beurre doux coupé morceaux
50 g

Le jour même

de beurre doux (une plaquette entière)
250 g
farine de blé type 55, pour le plan de travail
œuf pour la dorure
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 3.6 g

Calories 919 kJ / 219 kcal

Fat 12.3 g

Carbohydrates 23.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Basiques - Pains et Viennoiseries 8 Recipes
France

Pains et viennoiseries 50 Recipes
France

You might also like...

Show all

Pain cocotte

Pain cocotte

2小时 20 分钟

Fougasse à la tomate et au chorizo

Fougasse à la tomate et au chorizo

3小时 20 分钟

Petits pains roulés aux pommes et à la cannelle

Petits pains roulés aux pommes et à la cannelle

4小时 25 分钟

Pain pide (pain turc)

Pain pide (pain turc)

2小时

Pain de mie moelleux

Pain de mie moelleux

4小时 15 分钟

Pain de campagne en cocotte

Pain de campagne en cocotte

2小时 10 分钟

Muffins anglais

Muffins anglais

4小时 10 分钟

Pain moelleux, abricots, raisins au miel d'été

Pain moelleux, abricots, raisins au miel d'été

1小时 40 分钟

JUILLET Fougasse aux olives - Bruno Dinel

JUILLET Fougasse aux olives - Bruno Dinel

2小时

Pains turcs

Pains turcs

2小时 15 分钟

Pain de mie vapeur sans croûte

Pain de mie vapeur sans croûte

3小时 10 分钟

Pain énergie aux graines

Pain énergie aux graines

7小时 25 分钟

Show all