Bagel

Bagel

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Prep. 20 min

Total 1 h 10 min

6 portions

Ingredients

d'eau pour la cuisson
300 g
de levure boulangère fraîche
15 g
de sucre en poudre
115 g
de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail
500 g
de sel
2 c. à café bombées
de bicarbonate de sodium
1 c. à soupe
œuf
1
de graines de pavot
20 g
20 g de graines de sésame

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 8.7 g

Calories 1350 kJ / 316 kcal

Fat 1.2 g

Carbohydrates 66.3 g

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