Helado de chocolate y pasas al brandy

Helado de chocolate y pasas al brandy

4.5 15 rating

Prep. 1 h

Total 5 h

20 raciones

Ingredients

Helado de chocolate y pasas al brandy

de nata (35% de grasa) fría
750 g
de azúcar
200 g
de agua
100 g
yemas de huevo
8
de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos pequeños
200 g
de pasas
100 g
de brandy
50 g

Cucurucho

de mantequilla a temperatura ambiente
90 g
de harina de repostería
100 g
de azúcar glas
75 g
claras de huevo
3

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 4.06 g

Calories 1388 kJ / 332 kcal

Fat 22.66 g

Fibre 1.72 g

Carbohydrates 26.48 g

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