Milhojas de turrón y crema de anís

Milhojas de turrón y crema de anís

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Prep. 45 min

Total 11 h

6 raciones

Ingredients

Tejas

de mantequilla
25 g
de azúcar
80 g
de harina de repostería
15 g
de almendras laminadas
90 g
claras de huevo
2

Mousse de turrón

hojas de gelatina
2
de turrón de Jijona blando en trozos
250 g
de leche
200 g
de nata (35% de grasa)
200 g

Crema de anís

anises estrellados
2
de nata (35% de grasa)
250 g
de azúcar
60 g
yemas de huevo
3
de licor de anís
15 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 13.6 g

Calories 3059 kJ / 731 kcal

Fat 53.6 g

Fibre 4.9 g

Carbohydrates 48.7 g

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