Gigot d'agneau farci à l'orientale

Gigot d'agneau farci à l'orientale

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Prep. 25 min

Total 1 h 30 min

6 portions

Ingredients

de crème liquide 30-40% m.g.
30 g
œuf
1
saucisses épicées, type merguez sans la peau
2
de gigot d'agneau désossé
900 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
7 pincées
de noisettes décortiquées
20 g
de pignons de pin
20 g
de pistaches, décortiquées et non salées
20 g
d'huile d'olive
45 g
d'oignon coupé en deux
80 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café
de ras el-hanout
1 c. à café
d'eau
500 g
de pommes de terre coupées en morceaux
600 g
de carottes coupées en rondelles
300 g
de céleri branche émincé
200 g
de fécule de maïs
1 c. à café
de beurre demi-sel
30 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 44.7 g

Calories 2349.3 kJ / 564 kcal

Fat 33.7 g

Fibre 4.7 g

Carbohydrates 19 g

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