Search
Bier-Ähren

Bier-Ähren
4.8 25 ratings
Prep. 30 min
Total 14 h
5 Stück
Sign up for free

Ingredients

Quellstück
  • Sesam
    30 g
  • Sonnenblumenkerne
    30 g
  • Salz (ca. 5 g)
    1 TL
  • Wasser
    60 g
Weizensauerteig
  • Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten
    200 g
  • Anstellgut (Weizensauerteig)
    20 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    200 g
Hauptteig
  • Öl zum Einfetten
  • Bier hell, kalt
    150 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
    200 g
  • frische Hefe
    10 g
  • Weizen-Vollkornmehl (siehe Tipp)
    100 g
  • Salz (ca. 5 g)
    1 TL
  • Röstzwiebeln
    40 g
  • Paprika edelsüß
    1 TL
Gewürz-Käse-Mischung und Fertigstellung
  • Emmentaler in Stücken
    30 g
  • Sesam
    15 g
  • Paprika edelsüß
    ½ TL
  • Röstzwiebeln
    10 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Stück

Protein 17 g
Calories 2111 kJ / 531 kcal
Fat 11 g
Fibre 10.7 g
Carbohydrates 77 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Brot backen 70 Recipes
Germany

You might also like...

Show all
Flammkuchen

Flammkuchen

4.8(9.6K)

1小时 15 分钟

Tandoori-Pizza

Tandoori-Pizza

4.8(3.5K)

1小时 45 分钟

Schinken-Zwiebel-Brötchen

Schinken-Zwiebel-Brötchen

4.8(2.5K)

30 分钟

Kürbis-Pizza

Kürbis-Pizza

4.8(2K)

1小时

Pide mit Spinatfüllung

Pide mit Spinatfüllung

4.8(1.6K)

1小时 15 分钟

Flammkuchen mit Datteln und Speck

Flammkuchen mit Datteln und Speck

4.8(1.5K)

1小时 40 分钟

Mediterranes Baguette

Mediterranes Baguette

4.8(1.4K)

15小时

Porreetorte

Porreetorte

4.8(1.2K)

1小时 20 分钟

Pizza Prosciutto

Pizza Prosciutto

4.8(991)

35 分钟

Burger Buns

Burger Buns

4.8(967)

3小时

Bunte Langos mit Bärlauchcreme

Bunte Langos mit Bärlauchcreme

4.8(895)

1小时 30 分钟

Hot Dog Buns Homemade

Hot Dog Buns Homemade

4.8(713)

2小时 15 分钟

 Show all