Cheesecake con salsa de caramelo

Cheesecake con salsa de caramelo

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Prep. 20 min

Total 4 h 20 min

12 raciones

Ingredients

Base

de galletas integrales (tipo María, tostada, etc.)
200 g
de mantequilla (Lurpak®) a temperatura ambiente, en trozos
80 g
de canela molida (optional)
1 cucharadita
de miel (optional)
1 cucharadita

Relleno

huevos
2
de azúcar
100 g
de vainilla líquida
1 chorrito
de queso mascarpone
250 g
de yogur de vainilla
150 g
de maicena
20 g
de nata (35% de grasa)
90 g
de sal
2 pellizcos

Crema de caramelo

de nata (35% de grasa)
100 g
de azúcar
150 g
de agua
2 cucharadas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 4.6 g

Calories 1589.1 kJ / 380.2 kcal

Fat 25.3 g

Fibre 0.6 g

Carbohydrates 34.7 g

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