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Kürbis süß-sauer

Kürbis süß-sauer
4.4 11 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 25 min
8 Schraubgläser
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Ingredients

  • Marillen, getrocknet, entsteint halbiert
    80 g
  • frischer Ingwer geschält, in Scheiben
    20 g
  • Knoblauchzehen halbiert
    5 - 6
  • Apfelessig (mind. 5 % Säure)
    300 g
  • Wasser
    1000 g
  • Zucker
    150 g
  • Senfkörner, gelb
    1 TL
  • Thymian, getrocknet
    1 TL
  • Berberitzen, getrocknet
    1 EL
    1 EL Cranberrys, getrocknet
  • Salz, unjodiert
    1 ½ TL
  • Zimt, gemahlen
    ¼ TL
    ¼ TL Wiener Süße Mischung "Feine Prise", (siehe Tipp)
  • Hokkaidokürbisfleisch geschält (siehe Tipp)
    750 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Schraubglas

Protein 2 g
Calories 604 kJ / 145 kcal
Fat 0.4 g
Fibre 2 g
Carbohydrates 30 g

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