Terrine de poisson

Name: Terrine de poisson
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 parts
Ingredients: 700 g de poisson blanc; 3 pincées de sel; 2 pincées de poivre moulu; ½ c. à café d'aneth déshydraté; 4 brins de persil frais; 3 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®; 3 œufs; 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.; 1 pavé de saumon frais

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Prep. 10 min

Total 1 h

10 parts

Ingredients

de poisson blanc en filets, coupés en morceaux (type merlan, cabillaud, etc.)
700 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
d'aneth déshydraté
½ c. à café
de persil frais équeutés
4 brins
de sauce au piment, type Tabasco®
3 gouttes
œufs
3
de crème liquide, 30% m.g. min.
200 g
pavé de saumon frais sans peau, coupé en deux dans la longueur
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