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Pikanter Reisauflauf mit Gemüse und Mozzarella

Pikanter Reisauflauf mit Gemüse und Mozzarella
3.9 48 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 20 min
6 Portionen
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Ingredients

  • Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
    50 g
  • Haselnüsse
    30 g
  • italienische Kräuter, getrocknet
    2 EL
  • getrocknete Tomaten in Öl abgetropft
    50 g
  • Zucchini in Stücken
    150 g
  • Karotten in Stücken
    150 g
  • Fenchel in Stücken
    200 g
  • Wasser
    1200 g
  • Salz und 1 Prise für den Eischnee
    3 ½ TL
  • weißer Rundkornreis (Milchreis)
    250 g
  • Butter zum Einfetten
    etwas
  • Mozzarella
    200 g
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    ¼ TL
  • Sauerrahm
    200 g
  • Eier (Größe M)
    3

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 19 g
Calories 1877 kJ / 449 kcal
Fat 23 g
Fibre 5 g
Carbohydrates 41 g

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