Croissant francese

Croissant francese

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Prep. 20 min

Total 5 h 20 min

10 pezzi

Ingredients

di farina tipo 00
500 g
di lievito di birra fresco
25 g
zucchero
70 g
di latte
20 g
di burro a pezzi
100 g
di sale
1 pizzico
di acqua fredda
220 g
di burro in un panetto
250 g
farina tipo 00 q.b.
uovo
1
zucchero a velo q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 6.8 g

Calories 2010.8 kJ / 480.5 kcal

Fat 30.1 g

Fibre 1.3 g

Carbohydrates 48.5 g

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