Soupe de nouilles aux boulettes de viande et légumes asiatiques

Soupe de nouilles aux boulettes de viande et légumes asiatiques

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Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

6 portions

Ingredients

Les boulettes de viande

oignon nouveau
1
d'ail
1 gousse
de coriandre fraîche
15 - 20 feuilles
d'huile d'olive
15 g
biscottes
2
gingembres frais râpé
1 c. à soupe
de chou chinois coupé en morceaux
80 g
de champignons déshydratés type champignons noirs
10 g
de carotte coupée en tronçons
60 g
poivron vert taillé en lamelles
50 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
de viande hachée mixte, porc et bœuf
500 g
œuf
1
d'eau
700 g

Le bouillon parfumé et les nouilles chinoises

d'oignon coupé en deux
100 g
gingembres frais
20 g
d'eau
1300 g
de bouillon de légumes ou 1 sachet Ariaké®
1 cube
de bouillon de volaille ou 1 sachet Ariaké®
1 cube
d'huile d'olive
15 g
d'huile de sésame
15 g
de nouilles chinoises sèches aux œufs
170 g
de coriandre fraîche
10 - 12 feuilles

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 20.2 g

Calories 1780.7 kJ / 326 kcal

Fat 26 g

Fibre 2.8 g

Carbohydrates 27.8 g

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