Courgettes farcies avec du riz aux tomates

Courgettes farcies avec du riz aux tomates

4.7 526 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

4 portions

Ingredients

Les courgettes farcies

courgettes (300 g)
2
d'oignon coupé en deux
60 g
de tomates coupées en morceaux
200 g
200 g de tomates entières pelées au jus
poivron jaune coupé en morceaux
1
gousse d'ail
1
d'huile d'olive et un peu pour huiler et arroser
10 g
de feta détaillée en cubes (1 cm)
200 g
d'origan déshydraté
1 c. à café
de thym déshydraté
1 c. à café
de basilic déshydraté
1 c. à café
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées

Le riz aux tomates

d'eau
1000 g
de riz long
125 g
de fond de légumes
2 c. à café bombées
d'oignon jaune coupé en deux
80 g
gousses d'ail
2
de concentré de tomate
140 g
de tomates cerise coupées en quartiers
100 g
de paprika fort en poudre à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 c. à café
d'épices gyros
3 c. à café
de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
d'huile d'olive
20 g
de lait à ajuster en fonction des goûts
120 - 130 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 18 g

Calories 2075 kJ / 496 kcal

Fat 27 g

Fibre 6.9 g

Carbohydrates 40 g

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