Napolitain

Napolitain

3.8 12 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 40 min

20 morceaux

Ingredients

Fondant blanc (voir conseils)

de sucre
300 g
d'eau
100 g

Biscuit à la vanille

œufs
4
de sucre
120 g
d'extrait naturel de vanille
10 g
de farine blanche
70 g
de maïzena
30 g

Biscuit au chocolat

œufs
4
de sucre
120 g
de farine blanche
50 g
de maïzena
30 g
de poudre de cacao
20 g

Ganache

de chocolat noir 70% en morceaux
250 g
de crème, min. 30% M.G.
200 g

Finition

d'eau suivant le poids du fondant
30 g
de pépites de chocolat
50 g
50 g de vermicelles de couleur

Difficulty

medium

Nutrition per 1 morceau/part

Protein 5.1 g

Calories 1188 kJ / 283 kcal

Fat 10.9 g

Fibre 2.3 g

Carbohydrates 40.4 g

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