Tajine d'agneau aux abricots et au miel

Tajine d'agneau aux abricots et au miel

4.6 17 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 30 min

4 portions

Ingredients

d'oignons coupés en deux
400 g
de carottes épluchées et en morceaux
200 g
d'huile d'olive
20 g
d'épeaule d'agneau désossé en morceaux (4-5 cm)
500 g
de gingembre moulu
1 c. à café
de cannelle, moulue
½ c. à café
de poudre de safran
2 pincées
1 c. à café de poudre de curcuma séché
citron
½
de miel
70 g
de cumin en poudre
½ c. à café
de sel fin
1 c. à café
de poivre noir, fraîchement moulu selon votre goût
1 pincée
de semoule de blé
400 g
d'huile d'olive
2 c. à soupe
de sel fin selon votre goût
1 pincée
de l'eau
d'abricots secs
100 g
d'amandes
60 g
de coriandre fraîche hachée
15 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 44 g

Calories 3974 kJ / 950 kcal

Fat 30 g

Carbohydrates 125 g

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