Minestrone de légumes verts

Minestrone de légumes verts

4.4 48 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

de parmesan coupé en morceaux
50 g
feuilles de basilic frais
15 - 20
gousse d'ail
1
de pignons de pin
30 g
zeste de citron jaune non traité
1
de fleur de sel
½ c. à café
d'huile d'olive
30 g
d'eau
1500 g
cube de bouillon de légumes
1
d'oignon rouge coupé en deux
80 g
d'asperges vertes coupées en tronçons (réserver les têtes)
300 g
de fèves surgelées
200 g
de petits pois frais ou surgelés
250 g
de courgettes coupées en cubes (2 cm)
250 g
de petites pâtes sèches
150 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 10.7 g

Calories 939 kJ / 225 kcal

Fat 12.2 g

Fibre 6.8 g

Carbohydrates 15 g

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