Buddha bowl

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Prep. 20 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

Les légumes crus

de carottes coupées en tronçons
250 g
de chou rouge coupé en morceaux
300 g

La sauce sauce au yaourt

gousse d'ail
1
de yaourt nature
250 g
d'huile d'olive
2 c. à soupe
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée

Le houmous

gousse d'ail
1
de pois chiches en conserve cuits, soit 290 g égouttés
400 g
de tahini (voir "Conseil(s)")
30 g
de jus de citron
60 g
d'huile d'olive
25 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée

Les légumes cuits et les céréales

d'eau
900 g
de gros sel
1 c. à café
de millet en grains
250 g
de courge butternut coupée en dés
500 g
de brocoli détaillé en bouquets
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 20.5 g

Calories 2780 kJ / 665 kcal

Fat 24.3 g

Fibre 16 g

Carbohydrates 87 g

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