Currycremesuppe mit Spargel und Krabben

Currycremesuppe mit Spargel und Krabben

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Prep. 25 min

Total 35 min

4 Portionen

Ingredients

Currycremesuppe

Schalotte
1
Knollensellerie in groben Stücken
60 g
Butter
20 g
rote Currypaste
1 TL
weißer Spargel geschält, Enden abgeschnitten, in Stücken
200 g
Zucker
1 TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Wasser
500 g
Sahne
300 g

Topping und Fertigstellung

Öl
20 g
Parmaschinken in Streifen
50 g
grüner Spargel Enden abgeschnitten, in Stücken (1 cm)
100 g
Nordseekrabben
50 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 10 g

Calories 1620 kJ / 387 kcal

Fat 36 g

Fibre 1.9 g

Carbohydrates 6 g

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