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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Poule au pot béarnaise
Prep. 20 min
Total 2 h 15 min
4 portions
Ingredients
La farce
-
de persil frais2 - 3 branches
-
d'oignon40 g
-
d'ail1 gousse
-
de poitrine de porc, découennée et coupée en morceaux (réserver les parures pour le bouillon)150 g
-
de chair à saucisse50 g
-
de sel1 c. à café
-
de piment d'Espelette½ c. à café
-
œuf1
-
de mie de pain40 g
-
poule1
Le bouillon
-
d'eau1600 g
-
de sel2 c. à café
-
de thym frais1 branche
-
feuille de laurier frais1
-
de poivre moulu½ c. à café
-
clous de girofle2
-
de concentré de tomate2 c. à café
-
de carottes coupées en tronçons350 g
-
poireaux coupées en gros tronçons2
-
oignon coupé en deux1
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
89.3 g
Calories
3325 kJ /
795 kcal
Fat
40.5 g
Fibre
5 g
Carbohydrates
18.5 g
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