Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 700 - 800 g Wurzelgemüse (Karotten, gelbe Rüben, Pastinaken, Sellerie, Petersilienwurzeln, etc...)
- 250 g Wasser
- 150 g Weißwein
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 200 g Butter, in Stücken
- 2 Eidotter
- 20 g Orangensaft, frisch gepresst
-
½
TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
or 1 TL Zitronensaft - ¼ TL Salz, etwas mehr für das Gemüse
- 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 2 Prisen Muskat, gemahlen
- 1 Prise Cayennepfeffer, gemahlen
-
2 - 4
TL Kren, frisch gerissen, nach Geschmack und Intensität
or 2 - 4 TL Oberskren, nach Geschmack und Intensität
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1536 kJ / 367 kcal
- Protein
- 5 g
- Carbohydrates
- 18 g
- Fat
- 29 g
- Saturated Fat
- 18 g
- Fibre
- 5.1 g
- Sodium
- 165 mg
替代食谱
Show allServiettenknödel
1小时 10 分钟
Nockerl / Spätzle
20 分钟
Paradeiskraut
35 分钟
Erdäpfelknödel
1小时 10 分钟
Kürbisspätzle (Österreich)
1h
Zucchini-Parmesan-Küchlein
40 min
Kartoffelsalat mit fermentiertem Gemüse
72小时 45 分钟
Gemüsetatar rot-grün
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Sellerie mit Brot-Crumble
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Maronipressknödel
1小时 50 分钟
Falsche "Schnecken"-Pfännchen mit Rinderfilet
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Gewürzhirse mit Gemüse und Spiegeleiern
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