Salade de sarrasin, concombre et feta

Salade de sarrasin, concombre et feta

4.6 95 rating

Prep. 10 min

Total 50 min

6 portions

Ingredients

La vinaigrette

d'oignon doux coupé en deux
80 g
feuilles de menthe fraîche
10
de jus de citron
30 g
d'huile d'olive
30 g
d'huile d'avocat
20 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées

La salade

de graines de kasha (graines de sarrasin)
150 g
de quinoa
150 g
de concombre coupé en tronçons
300 - 400 g
d'eau
1000 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
de feta détaillée en dés
200 g
avocats bien mûrs, émincés en lamelles
2

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 46.7 g

Calories 2179 kJ / 521 kcal

Fat 24.7 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 21.7 g

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