Risotto au lait de coco

Risotto au lait de coco

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Prep. 5 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

de parmesan coupé en morceaux
40 g
oignon coupé en deux
1
d'huile d'olive
20 g
de riz spécial risotto type arborio ou carnaroli
320 g
d'eau
500 g
cube de bouillon de légumes 100% végétal
1
de lait de coco
250 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café
de coriandre fraîche grossièrement hachées
3 - 4 branches

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g

Calories 2148 kJ / 511 kcal

Fat 21.8 g

Fibre 1.8 g

Carbohydrates 66.3 g

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