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酥皮蛋糕

酥皮蛋糕
3.5 4 rating
Prep. 20 min
Total 1 h 35 min
1 塊
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Ingredients

  • 油 (如:蔬菜油、融化奶油)
    50 克
  • 蛋 (常溫)
    4 顆
  • 糖
    100 克
  • 高筋麵粉 過篩，需多備一些撒粉用
    40 克
  • 低筋麵粉 過篩
    80 克
  • 牛奶
    100 克
  • 鹽
    ¼ 茶匙
  • 酥皮 (市售或自製，詳見要訣)，常溫
    4 片
  • 蛋黃 刷上色用
    1 顆
  • 水 少許，刷水用

Difficulty

medium

Nutrition per 1 塊

Protein 50 g
Calories 8060 kJ / 1930 kcal
Fat 95 g
Fibre 3 g
Carbohydrates 228 g

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Taiwan, China

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