Simnel dort s 11 apoštoly

Name: Simnel dort s 11 apoštoly
Prep time: 40 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 11 kusů
Ingredients: 300 gramů rozinek; 50 gramů kandované citrónové kůry; 50 gramů kandovaných třešní; 30 gramů brandy; 240 gramů krystalového cukru; 220 gramů loupaných mandlí; 2 žloutky; 1 polévková lžíce citrónové šťávy; ¼ čajové lžičky vanilkového extraktu; 1 - 2 čajové lžičky mandlového aroma; 1 citrón; 175 gramů hnědého cukru; 175 gramů másla; 3 velká vejce; 15 gramů zlatého sirupu; 175 gramů hladká mouka; 1 čajová lžička koření Mixed spice; ½ čajové lžičky mleté skořice; 1 špetka mořské soli; 20 gramů meruňkového džemu; 1 bílek

5.0 1 rating

Prep. 40 min

Total 3 h

11 kusů

Ingredients

Ovoce

rozinek
300 gramů
kandované citrónové kůry
50 gramů
kandovaných třešní
50 gramů
brandy
30 gramů

Marcipán

krystalového cukru
240 gramů
loupaných mandlí
220 gramů
žloutky
2
citrónové šťávy
1 polévková lžíce
vanilkového extraktu
¼ čajové lžičky
mandlového aroma
1 - 2 čajové lžičky

Těsto

citrón kůra z něj
1
hnědého cukru
175 gramů
másla pokojové teploty, plus extra na vymazání
175 gramů
velká vejce
3
zlatého sirupu
15 gramů
15 gramů medu
hladká mouka
175 gramů
koření Mixed spice (viz informace)
1 čajová lžička
1 čajová lžička perníkového koření
mleté skořice
½ čajové lžičky
mořské soli
1 špetka