Salade fraîcheur à la tête de moine

Salade fraîcheur à la tête de moine

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Prep. 20 min

Total 35 min

6 portions

Ingredients

d'eau
400 g
de petits pois frais écossés
300 g
de fèves fraîches
300 g
de carottes coupées en morceaux
300 g
d'échalotes coupées en deux
60 g
d'huile d'olive
50 g
de vinaigre de cidre
30 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
de roquette
100 g
de tête de moine découpée en rosettes
80 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 9.2 g

Calories 915 kJ / 220 kcal

Fat 13 g

Fibre 6.8 g

Carbohydrates 13 g

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