Velouté onctueux de panais et châtaigne

Velouté onctueux de panais et châtaigne

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Prep. 10 min

Total 40 min

6 portions

Ingredients

d'échalotes coupées en deux
50 g
d'huile d'olive
20 g
de châtaignes cuites et pelées
50 g
de panais détaillés en cubes
400 g
de curry en poudre
1 pincée
de miel de châtaigne
1 c. à soupe
de lait
500 g
d'eau
500 g
cube de bouillon de volaille
1
de crème liquide 35% m.g.
100 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de noix de muscade fraîchement râpée
1 pincée

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 4.5 g

Calories 944 kJ / 226 kcal

Fat 12.2 g

Fibre 3.3 g

Carbohydrates 24.5 g

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