Carbonade flamande

Carbonade flamande

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Prep. 10 min

Total 1 h 45 min

4 portions

Ingredients

d'huile neutre
60 g
de viande de bœuf à bourguignon, détaillé en cubes
800 g
de vinaigre de cidre
1 c. à soupe
d'oignons
250 g
de farine de blé
20 g
de bière brune
650 g
d'eau
200 g
de cassonade
2 c. à soupe
de pain d'épices émiettées
3 tranches
de thym frais
1 branche
feuille de laurier frais
1
de carotte piqué avec 1 clou de girofle
1 morceau
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 62.3 g

Calories 2603 kJ / 619 kcal

Fat 23.8 g

Fibre 1.8 g

Carbohydrates 32.5 g

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