Merengue de avellana con relleno de banana toffee

Merengue de avellana con relleno de banana toffee

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Prep. 30 min

Total 3 h 15 min

12 rebanadas

Ingredients

Merengue de avellana

aceite de girasol para engrasar
de azúcar
250 g
de avellanas
150 g
claras de huevo
5
de vinagre de vino blanco
1 cucharada

Relleno

de caramelo macizo tipo Werther's Original®
75 g
plátano (aprox. 120 g)
1
de crema (min 30% de grasa) fría
100 g

Cobertura

de chocolate amargo (50% cocoa), en trocitos
100 g
de crema (min 30% de grasa)
80 g
de vainilla
1 cucharadita

Para montar

de chocolate amargo en un trozo
50 g
de avellanas tostadas y peladas
35 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 rebanada

Protein 6 g

Calories 1461 kJ / 349 kcal

Fat 21 g

Fibre 2.2 g

Carbohydrates 34 g

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