Velouté de cocos de Paimpol aux moules

Velouté de cocos de Paimpol aux moules

2.8 4 rating

Prep. 15 min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

de lardon
50 g
d'oignon
100 g
de carotte coupée en tronçons
50 g
de poireau coupé en tronçons
80 g
de beurre demi-sel
20 g
d'eau
600 g
de cocos de Paimpol frais
300 g
de moules fraîches, préalablement nettoyées
1000 g
de crème liquide 30-40% m.g.
100 g
de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de ciboulette fraîche ciselés
2 brins

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 15 g

Calories 974 kJ / 233 kcal

Fat 12.2 g

Fibre 5.3 g

Carbohydrates 14 g

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