Croissant all'albicocca (di Luca Montersino)

Croissant all'albicocca (di Luca Montersino)

4.0 13 ratings

Prep. 1 h

Total 5 h

8 pezzi

Ingredients

Pasta sfoglia

farina 380 w + q.b. per infarinare (vedere varianti)
200 g
di latte in polvere
5 g
di cubetti di ghiaccio
50 g
di latte intero
35 g
di panna fresca liquida
20 g
di malto in polvere di orzo oppure liquido
2 g
di zucchero semolato
25 g
di lievito di birra fresco
7 g
di sale
3 g
di burro freddo
125 g

Finitura

di confettura di albicocche
100 g
zucchero a velo
50 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pezzo

Protein 3.8 g

Calories 1219 kJ / 291 kcal

Fat 40.3 g

Fibre 0.9 g

Carbohydrates 37.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Luca Montersino 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Torta della nonna

Torta della nonna

1 h 30 min

Torta ricotta e cioccolato

Torta ricotta e cioccolato

55 min

Plumcake all'arancia

Plumcake all'arancia

1 h

Pandoro

Pandoro

15 h 15 min

Sbriciolata alle mandorle e crema al limone

Sbriciolata alle mandorle e crema al limone

55 min

Torta di carote e nocciole alla farina di farro

Torta di carote e nocciole alla farina di farro

1 h

Torta alle nocciole senza farina

Torta alle nocciole senza farina

55 min

Sbriciolata con crema alla ricotta e arancia

Sbriciolata con crema alla ricotta e arancia

1 h

Sbriciolata ai mirtilli

Sbriciolata ai mirtilli

1 h

Ciambelline al vino rosso

Ciambelline al vino rosso

1 h

Torta di nocciole del Piemonte

Torta di nocciole del Piemonte

1 h 15 min

Muffin pasquali

Muffin pasquali

45 min

Show all