Buñuelos de rodilla y ganache de chocolate Oaxaqueño

Buñuelos de rodilla y ganache de chocolate Oaxaqueño

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Prep. 30 min

Total 50 min

12 piezas

Ingredients

Buñuelos

de anís estrellado
2 piezas
rama de canela (5 cm)
1
de azúcar
40 g
de mantequilla sin sal
65 g
de polvo para hornear
1 cdita
de sal fina
2 pizcas
de agua
220 g
de harina
550 g
aceite para freír

Ganache de chocolate oaxaqueño

de chocolate oaxaqueño
150 g
de crema para batir (min 30% de grasa)
125 g
de mantequilla sin sal
20 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pieza

Protein 4 g

Calories 1033 kJ / 246 kcal

Fat 8 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 38 g

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