Pagnotte turche

Name: Pagnotte turche
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 24 fette
Ingredients: 360 g di acqua; 20 g di lievito di birra fresco; 20 g zucchero; 500 g di farina manitoba; 20 g di olio di oliva; 1 - 1 ½ cucchiaino di sale; 1 uovo; ½ cucchiaio di semi di sesamo; ½ cucchiaio di semi di cumino

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Prep. 15 min

Total 2 h 20 min

24 fette

Ingredients

di acqua
360 g
di lievito di birra fresco sbriciolato
20 g
2 cucchiaini di lievito di birra disidratato, (8 g)
zucchero
20 g
di farina manitoba + q.b. per infarinare
500 g
di olio di oliva + q.b. per oliare
20 g
di sale a piacere
1 - 1 ½ cucchiaino
uovo leggermente sbattuto con 1 cucchiaino di acqua, per spennellare
1
di semi di sesamo
½ cucchiaio
di semi di cumino
½ cucchiaio