FEVRIER Espumas au brie de Nangis, aux truffes et à la ciboulette - Nicolas Masse

FEVRIER Espumas au brie de Nangis, aux truffes et à la ciboulette - Nicolas Masse

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Prep. 20 min

Total 2 h

6 portions

Ingredients

de brie de Nangis, coupé en gros morceaux
250 g
de lait
150 g
de crème liquide, 30% m.g. min.
200 g
de croûtons
90 g
de truffe fraîche détaillée en brunoise fine
10 g
de ciboulette fraîche ciselé
¼ bouquet
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 12 g

Calories 1458 kJ / 352 kcal

Fat 29 g

Fibre 1.8 g

Carbohydrates 10 g

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