Brioche tressée à la cannelle

Brioche tressée à la cannelle

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Prep. 15 min

Total 3 h

8 parts

Ingredients

de lait
200 g
de levure boulangère fraîche
15 g
de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail
500 g
de sel
1 pincée
de sucre en poudre
90 g
jaunes d'œufs dont 3 pour la pâte et 1 pour la dorure
4
de beurre demi-sel mou, coupé en morceaux
125 g
d'eau de fleur d'oranger
1 c. à soupe
de cannelle en poudre
1 - 2 c. à soupe
de sucre vanillé maison
30 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 8.8 g

Calories 1822 kJ / 435.9 kcal

Fat 17.4 g

Fibre 2.2 g

Carbohydrates 61.1 g

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