Makaron à la Norma

Name: Makaron à la Norma
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 4 ząbki czosnku; 30 g oliwy z oliwek; 600 g pomidorów, dojrzałych; 10 liści bazylii, świeżych; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 500 g bakłażanów; 1 ¾ łyżeczki soli; 1500 g wody; 350 g makaronu, suchego, typu farfalle; ½ opakowania sera ricotta

4.0 55 ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

4 porcje

Ingredients

ząbki czosnku
4
oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do smażenia
30 g
pomidorów, dojrzałych mięsistych, pokrojonych na kawałki
600 g
600 g krojonych pomidorów, z puszki
liści bazylii, świeżych plus dodatkowa ilość do dekoracji
10
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki
cukru (optional)
½ łyżeczki
bakłażanów pokrojonych w 2 cm kostkę
500 g
soli
1 ¾ łyżeczki
wody
1500 g
makaronu, suchego, typu farfalle
350 g
sera ricotta (ok. 125 g), podzielonego na kawałki, do podania
½ opakowania