• 

  di uova intere

  150 g
• 

  di tuorli d'uovo

  30 g
• 

  zucchero semolato

  200 g
• 

  di miele

  30 g
• 

  di sale

  1 pizzico
• 

  di estratto di vaniglia naturale

  1 pizzico
• 

  di farina di riso

  190 g
• 

  di cacao amaro in polvere

  35 g
• 

  di lievito in polvere per dolci

  5 g
• 

  olio extravergine di oliva

  40 g
• 

  di pere fresche, a dadini

  500 g

Composizione

• 

  di pere sciroppate

  250 g
• 

  di gelatina neutra

  60 g
• 

  zucchero bucaneve

  50 g
• 

  di cioccolato plastico

  80 g