Compatible versions
Brochettes de bœuf épicé aux légumes du soleil et boulgour
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Les boulettes de boeuf aux épices
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 600 g de viande de bœuf sans os, type rumsteck, coupée en morceaux (3 cm)
- 50 g de biscottes
- le zeste d'un citron jaune non traité
- 80 g d'échalotes, coupées en deux
- 20 g d'huile d'olive
- 2 c. à café de mélange d'épices mexicain
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 10 g de concentré de tomate
- 1 œuf
La garniture de légumes et boulgour
- 700 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 350 g de boulgour
- 150 g d'aubergine, coupée en lanières
- 100 g de poivron rouge, coupé en lanières
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 15 g d'huile d'olive
- 150 g de courgette, coupée en lanières
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1946 kJ / 466 kcal
- Protein
- 46.5 g
- Carbohydrates
- 32.5 g
- Fat
- 16.5 g
- Fibre
- 4.8 g
替代食谱
Show allParmentier de poulet au curry
1小时 15 分钟
Tajine d'agneau aux abricots et au miel
1小时 30 分钟
Mon petit hachis Parmentier
1小时
Petit salé aux lentilles, curry et gingembre
1小时 30 分钟
Poulet marocain au garam masala et couscous
50 分钟
Hachis de poulet et polenta
45 分钟
Poulet à la jamaïcaine
1h 40 min
Galette saucisse fromage
35 min
Ragoût de poulet, chorizo et pommes de terre
50 分钟
Garbure du Béarn
1小时 10 分钟
Tajine de kefta aux œufs
1小时 15 分钟
Cuisses de poulet braisées à la bière
1小时 30 分钟