Poulet mariné et pain pita

Poulet mariné et pain pita

4.7 246 rating

Prep. 50 min

Total 2 h 50 min

8 portions

Ingredients

Le pain pita au blé complet

d'huile d'olive
½ c. à café
de levure boulangère fraîche
5 g
de sucre en poudre
½ c. à café
d'eau
150 g
de farine de blé complet
150 g
de farine à pain
100 g
de sel
½ c. à café

Le poulet mauresque

escalopes de poulet, sans peau coupées en morceaux (600 g env.)
2
gousses d'ail
5
de moutarde de Dijon douce
60 g
de sauce tomate
70 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café
d'origan déshydraté
2 c. à soupe
de jus de citron
20 g
d'huile d'olive extra vierge
50 g
de vinaigre
10 g
de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée

La sauce au yaourt

gousse d'ail
1
zeste de citron jaune non traité
¼
de piment en poudre
½ c. à café
de coriandre fraîche les feuilles seulement
10 brins
de yaourt nature à 0% m.g.
250 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café

Pour le dressage

de laitue iceberg émincée en fines lanières
200 g
tomates coupées en dés
2

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 22.57 g

Calories 1296 kJ / 310 kcal

Fat 13.27 g

Fibre 3.16 g

Carbohydrates 25.05 g

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