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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Rouleaux de printemps au chèvre frais
Prep. 15 min
Total 40 min
20 pièces
Ingredients
Les rouleaux de printemps
-
de carottes coupées en tronçons200 g
-
de menthe poivrée équeutés3 brins
-
d'échalotes coupées en deux80 g
-
gingembres frais10 g
-
d'eau200 g
-
de vermicelles asiatiques (ou nouilles de riz)50 g
-
de fromage de chèvre frais égoutté200 g
-
d'huile de sésame toasté2 c. à soupe
-
de sauce de soja3 c. à soupe
-
de pignons de pin20 g
-
galette de riz (pour rouleaux de printemps)20
-
feuilles de coriandre fraîche60
-
feuilles de laitue20
-
de concombre coupé en bâtonnets de 7 cm de longueur et 5 mm de largeur100 g
-
de pousses de soja frais100 g
La sauce à la menthe
-
de sucre roux1 c. à soupe
-
gousse d'ail1
-
de citron jaune non traité½
-
de menthe fraîche effeuillé1 bouquet
-
de yaourt à la grecque200 g
-
de piment de Cayenne en poudre1 pincée
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 pincée
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pièce
Protein
2.1 g
Calories
292 kJ /
70 kcal
Fat
4.4 g
Fibre
0.8 g
Carbohydrates
5.7 g
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