Bœuf mijoté aux aubergines et olives vertes

Bœuf mijoté aux aubergines et olives vertes

4.1 34 rating

Prep. 20 min

Total 2 h

6 portions

Ingredients

d'oignon coupé en deux
100 g
d'huile d'olive
20 g
de poivrons coupés en lanières (env. 2 poivrons)
400 g
d'herbes de Provence déshydratées
2 c. à café
d'estragon frais effeuillée et ciselée
1 branche
de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de viande de bœuf, morceaux à bourguignon (3 x 3 cm env.)
800 g
de farine de blé
2 c. à café
de tomates coupées en cubes
500 g
d'olives vertes dénoyautées
160 g
d'eau
100 g
d'aubergine coupée en dés (3 x 3 cm env.)
400 - 500 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 29.7 g

Calories 1278 kJ / 305 kcal

Fat 16 g

Fibre 5.7 g

Carbohydrates 11.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi N°4 C’est la saison 12 Recipes
France

You might also like...

Show all

Curry de poulet à la noix de coco

Curry de poulet à la noix de coco

45 分钟

Volaille au riesling

Volaille au riesling

50 分钟

Endives au jambon gratinées au comté

Endives au jambon gratinées au comté

13小时

Filet de porc vapeur, pommes de terre fondantes

Filet de porc vapeur, pommes de terre fondantes

1小时 20 分钟

Poulet au vin jaune à la vapeur

Poulet au vin jaune à la vapeur

1小时 25 分钟

Crêpe au potimarron, jambon et fromage

Crêpe au potimarron, jambon et fromage

1小时

Filet de dinde en croûte sauce forestière

Filet de dinde en croûte sauce forestière

1小时 40 分钟

Tourte des familles au poulet

Tourte des familles au poulet

1小时 55 分钟

Tartines aux comté, parmesan, lardons et roquette

Tartines aux comté, parmesan, lardons et roquette

25 分钟

Salade de poulet, boulgour et clémentines

Salade de poulet, boulgour et clémentines

40 分钟

Ch'tiflette (tartiflette au maroilles)

Ch'tiflette (tartiflette au maroilles)

1小时 25 分钟

Butter chicken à l'indienne

Butter chicken à l'indienne

1小时

Show all