Brazo helado de chocolate

Brazo helado de chocolate

4.1 12 ratings

Prep. 30 min

Total 7 h

12 raciones

Ingredients

Mousse de chocolate

de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
200 g
de nata (35% de grasa) muy fría
500 g
de leche
90 g
de azúcar
50 g
de cacao puro en polvo
20 g
yemas de huevo
3
de vainilla líquida
½ cucharadita

Crujiente de chocolate y arroz

de chocolate con leche en trozos
50 g
de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
50 g
de mantequilla
25 g
de arroz inflado al chocolate
100 g

Cobertura de cacao

hojas de gelatina
4
de nata (35% de grasa)
60 g
de agua
70 g
de azúcar
90 g
de cacao puro en polvo
30 g

Decoración

de chocolate blanco
100 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 41.1 mg

Protein 6.1 g

Calories 1984 kJ / 474 kcal

Fat 33.5 g

Fibre 4.1 g

Saturated Fat 20.1 g

Carbohydrates 40.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Celebra y disfruta 60 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Tarta a los tres chocolates

Tarta a los tres chocolates

4 h 40 min

Pastel rápido de queso al caramelo

Pastel rápido de queso al caramelo

4 h 20 min

Cheesecakes al vapor

Cheesecakes al vapor

4 h

Dulce de membrillo casero

Dulce de membrillo casero

7 h

Helado de chocolate

Helado de chocolate

12 h

Helado de cheesecake

Helado de cheesecake

4 h 25 min

Helado de frutas ligero

Helado de frutas ligero

5 min

Turrón de nata y nueces

Turrón de nata y nueces

24 h

Postre dos chocolates y avellanas

Postre dos chocolates y avellanas

3 h 30 min

Sorbete de café exprés

Sorbete de café exprés

5 min

Turrón de chocolate y naranja

Turrón de chocolate y naranja

2 h 10 min

Helado de vainilla

Helado de vainilla

12 h

Show all