Croissants façon pain au chocolat

Croissants façon pain au chocolat

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Prep. 1 h 10 min

Total 3 h 35 min

18 pièces

Ingredients

La pâte feuilletée

de farine de blé type 55, dont 100 g pour fariner
300 g
de beurre doux très froid et coupé en morceaux
400 g
de farine à pain
200 g
d'eau froide
180 g
de sel
1 c. à café

Le façonnage et la cuisson

de chocolat au lait détaillé en morceaux
180 g
œuf battu, pour la dorure
1
de sucre glace maison
4 c. à soupe

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pièce

Protein 41.45 g

Calories 1391 kJ / 333 kcal

Fat 22.29 g

Carbohydrates 28.91 g

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