Macarrones de chocolate

Macarrones de chocolate

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Prep. 45 min

Total 24 h

40 piezas

Ingredients

Ganache

de chocolate amargo (70% cacao), en trozos
120 g
de crema (min 30% de grasa)
110 g
de mantequilla a temperatura ambiente
25 g

Macarrones

de azúcar
250 g
de almendras peladas
140 g
de maicena
20 g
de cocoa en polvo
15 g
de claras de huevo de 3 huevos, separadas de las yemas un día antes, o descongeladas
110 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pieza

Protein 2 g

Calories 334 kJ / 80 kcal

Fat 5 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 8 g

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